Le troisième jour commence !
De la préfecture de Fukui à la préfecture d'Ishikawa
Préfecture de Fukui
Environ 1 heure et 15 minutes en voiture
Préfecture d'Ishikawa
Kanazawa Gyokusentei
Ce restaurant est une ancienne demeure de samouraï rénovée, datant de la fin de l'époque d'Edo et vieille de plus de 250 ans. Les convives peuvent y déguster une cuisine kaiseki de Kaga dans des salons privés aux ambiances variées, comme une salle recréant un salon de thé Urasenke ou une autre offrant une vue imprenable sur le jardin Tamakanryu, classé monument historique national. Prenez le temps d'apprécier les produits d'exception de la préfecture d'Ishikawa, nichée entre le mont sacré Hakusan et la mer du Japon, ainsi que la cuisine raffinée qui allie le savoir-faire et la sensibilité de nos artisans.
Sur place
Gyokusenen
Le jardin Gyokusen-en fut aménagé au début de l'époque d'Edo par la famille Wakita, vassaux importants du domaine de Kaga. Le niveau supérieur abrite la plus ancienne maison de thé de Kanazawa, le Saisetsu-tei, toujours debout aujourd'hui, tandis que le niveau inférieur est un jardin de style Gyokukan, l'un des six seuls exemples du genre en Indonésie. Les deux collines artificielles ondulent harmonieusement et le murmure de la cascade qui coule entre elles est presque apaisant. On peut y admirer de nombreux éléments, notamment la lanterne des chrétiens cachés, commandée par Naokata, premier chef de la famille Wakita, qui étaient des chrétiens clandestins, et les dalles gravées qui s'avancent dans le jardin.
Sur place
Salon de thé Gyokusenen « Kusetsutei »
Situé dans le jardin Gyokusen-en, Saisetsutei vous invite à savourer du thé matcha et des douceurs japonaises tout en admirant le magnifique jardin. Sur réservation, vous pourrez participer à un atelier de « jibuku », où vous dégusterez un thé que vous aurez vous-même préparé. Un instructeur vous prodiguera des conseils précis, permettant même aux novices de réussir facilement. Autre atout de cette expérience : vous pourrez également déguster les célèbres pâtisseries et confiseries séchées de Kanazawa !
Environ 5 minutes à pied
Jardin Kenrokuen
Le Kenrokuen est l'un des « Trois Grands Jardins du Japon », avec le Kairakuen à Mito et le Korakuen à Okayama, et a également été classé Site d'une beauté pittoresque exceptionnelle par le gouvernement national. Avec ses 8 200 arbres de 160 espèces différentes s'étendant sur environ 110 000 mètres carrés, ce jardin offre un cadre magnifique, fruit de la richesse de la nature et de l'histoire. Des illuminations saisonnières y sont également organisées.
Sur place
Seisonkaku
Le Seisonkaku fut construit en 1863 par Maeda Saitai, treizième chef de la famille Maeda, comme maison de retraite pour sa mère, Shinryuin. Découvrez les somptueux exemples d'architecture de l'époque, tels que les salles Gunjo et Shoken, aux murs et plafonds peints de couleurs vives : outremer, violet et vermillon, ainsi que les salles Ajiro et Etchu, dotées de magnifiques cloisons shoji en verre (Giyaman) ornées de représentations de petits oiseaux importées des Pays-Bas.
Environ 30 minutes en bus
Hyatt Centric Kanazawa
L'hôtel Hyatt Centric Kanazawa met en valeur l'artisanat traditionnel de Kanazawa, notamment les poteries Kaga Yuzen et Kutani, les laques, les feuilles d'or et les Kaga Mizuhiki. Des chutes de production, transformées en œuvres d'art contemporain, sont disséminées dans tout l'hôtel et s'intègrent harmonieusement à son ambiance. Découvrir les traditions de Kanazawa rendra votre promenade du lendemain encore plus agréable !
