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◆大阪知名的義大利餐廳「Nishideria」的堅持
不斷追求前所未有的「大阪之味」的創新義大利餐廳－Nishideria。
由西出雅章主廚打造的獨特風格「Naniwa義大利料理（なにわイタリアン）」，以大阪豐富的食材融入義大利料理技法，在美食界備受矚目。
這次為您介紹只有「品味大阪」才能享受到的特別用餐體驗。
由西出雅章主廚打造的獨特風格「Naniwa義大利料理（なにわイタリアン）」，以大阪豐富的食材融入義大利料理技法，在美食界備受矚目。
這次為您介紹只有「品味大阪」才能享受到的特別用餐體驗。
◆在世界博覽會中大受矚目！盡情品嚐限定特製套餐
本次體驗所提供的是曾在大阪・關西世博會展出並引發話題的特別菜單為基礎重新打造的六道式套餐。
每一道料理都凝聚了大阪風土、文化，以及主廚的創意巧思。
＜午餐菜單示例＞全6道
【前菜】大阪 竹莢魚 富田林 蝦芋（海老芋）
【義式薄切生魚片（carpaccio）】青之洞窟 -泉南直送鮮魚 東住吉羽衣甘藍
【招牌料理】大阪風義式炸麵糰（Zeppole alla Oosaka-no）
【主菜 肉料理】Naniwa星豬 西成香菇 發酵風味
【義大利麵】大阪檸檬細扁麵（Tagliolini al Limone)
【甜點】銀寄栗子 能勢栗子蜜
▼【前菜】大阪 竹莢魚 富田林 蝦芋（海老芋）
每一道料理都凝聚了大阪風土、文化，以及主廚的創意巧思。
＜午餐菜單示例＞全6道
【前菜】大阪 竹莢魚 富田林 蝦芋（海老芋）
【義式薄切生魚片（carpaccio）】青之洞窟 -泉南直送鮮魚 東住吉羽衣甘藍
【招牌料理】大阪風義式炸麵糰（Zeppole alla Oosaka-no）
【主菜 肉料理】Naniwa星豬 西成香菇 發酵風味
【義大利麵】大阪檸檬細扁麵（Tagliolini al Limone)
【甜點】銀寄栗子 能勢栗子蜜
▼【前菜】大阪 竹莢魚 富田林 蝦芋（海老芋）
▼【義式薄切生魚片（carpaccio）】青之洞窟 -泉南直送鮮魚 東住吉羽衣甘藍
▼【招牌料理】大阪風義式炸麵糰（Zeppole alla Oosaka-no）
▼【主菜 肉料理】Naniwa星豬 西成香菇 發酵風味
▼【義大利麵】大阪檸檬細扁麵（Tagliolini al Limone)
▼【甜點】銀寄栗子 能勢栗子蜜
◆更深度品味大阪食材的餐酒搭配
此外，餐酒搭配也選用大阪在地酒類。
在享用與料理和諧搭配的美食的同時，還可以聽服務員介紹主廚對料理的堅持與食材背後的故事。
【餐前酒】大阪檸檬氣泡飲（含日本酒）
【日本酒】秋鹿酒造
【氣泡酒】Katashimo葡萄酒廠
【紅酒】飛鳥葡萄酒
【橙酒】Fujimaru釀酒廠
※僅限餐酒搭配方案
在享用與料理和諧搭配的美食的同時，還可以聽服務員介紹主廚對料理的堅持與食材背後的故事。
【餐前酒】大阪檸檬氣泡飲（含日本酒）
【日本酒】秋鹿酒造
【氣泡酒】Katashimo葡萄酒廠
【紅酒】飛鳥葡萄酒
【橙酒】Fujimaru釀酒廠
※僅限餐酒搭配方案
◆致力於對永續美食的追求
西出主廚的理念非常簡單但卻力量強大。「希望透過我們的料理，讓世界各地的人們了解大阪擁有如此優秀的食材。」
因為品嚐到大阪當地蔬菜令人驚艷的豐富風味，主廚決心將「大阪恩惠」傳遞到世界各地。
與在地生產者合作，推動大阪產義大利蔬菜的持續計畫性栽種，不僅支持當地農業，也致力於守護未來的飲食文化。
因為品嚐到大阪當地蔬菜令人驚艷的豐富風味，主廚決心將「大阪恩惠」傳遞到世界各地。
與在地生產者合作，推動大阪產義大利蔬菜的持續計畫性栽種，不僅支持當地農業，也致力於守護未來的飲食文化。
◆只有在「Nishideria」才有的OSAKA TERROIR
從天滿橋站步行5分鐘即可抵達，便利的地理位置是其一大魅力。
感受主廚的熱情，以及當季大阪食材的美味，只有在此處才能體驗到的特別美食之旅。
盡情享受義大利料理與大阪風土交織而成的獨一無二的美食饗宴。
感受主廚的熱情，以及當季大阪食材的美味，只有在此處才能體驗到的特別美食之旅。
盡情享受義大利料理與大阪風土交織而成的獨一無二的美食饗宴。
